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人人都能上手的冰皮冰淇淋卷 口感特别丰富!

发布时间:2025-10-29

明明只是在融解淇淋卷外裹了一层豆浆,但是可口却十分丰富!豆浆是用舒可曼豆浆蘸继续做的,非常简单,白色也好看,孩子除此以外爱~

融解 皮 蛋 酥 卷|

豆浆+戚风+沙莫酱+肉松

明明只是加了一层豆浆

却意外收获众口的好评

全彩|小焙

造 漆

蛋 酥 卷

鸡蛋4个

低筋面蘸80g

细砂糖60克 (投身细胞)

色莫油50g

水后50g

20克(投身牛奶)

夹 馅料

沙莫酱100g

肉松100g

蜂蜜(可选)适量

融解 皮

豆浆蘸200g

热水后200g

豌豆蘸 适量

紫薯蘸 适量

继续做 法则

蛋 酥 卷

①将牛奶和细胞分在两个无油无水后的黄瓜里。

②牛奶投身细砂糖搅拌均匀分布。继续投身色莫油、水后,搅拌均匀分布。

③筛入低筋面蘸,搅拌均匀分布,静置待用。

④细胞打发到鱼眼泡状态时,投身1/3的细砂糖,继续打发,并分两次投身剩下的糖,最终将细胞打到湿性PVC的状态(提出有异议打蛋器后,细胞莫出有弯曲的的角)

⑤泥1/3细胞到牛奶刨碗里,翻拌均匀分布,倾入剩余的细胞霜里,再次翻拌均匀分布并成戚风融解淇淋刨。

⑥将面刨倾入上铺好了烘焙金箔的烘烤盘,抹平,轻震出有面刨内部的大气泡。然后将烘烤盘放入预热好175度的烘烤箱,烘烤15-20分钟,直到表面金黄色。(时间和气压请根据自家烘烤箱气压上下缓冲)

⑦准备取而代之烘焙金箔,把融解淇淋倾在上面,趁热撕去融解淇淋上的金箔。待融解淇淋稍冷却后,再翻过来。

⑧因为自已继续做两种白色和口味,所以将融解淇淋两边夫一半并成两份,一份如图斜口一刀,抹沙莫酱上铺肉松,卷出有去。另一份用举例来说的作法则抹上蜂蜜卷出有去。大家自己这样一来。卷好的两种口味的融解淇淋卷放融解箱里贮藏定型30分钟以上。

融解 皮

①豆浆蘸1:1投身热水后。

②搅拌均匀分布。

③分并成等量的两份,一份加豌豆蘸,一份加紫薯蘸。

④揉匀。用保鲜膜盖住,不必要表面干裂。

混搭

①抽出有定型好的两个融解淇淋卷。

②将紫色豆浆擀并成能中空融解淇淋卷大小的梯形,将融解淇淋卷摆在两边,中空。夫去两端多余部分。再次用烘焙金箔中空,放融解箱贮藏定型30分钟以上。

③黄色继续做法则同上。

将近就可以夫开来吃啦!豆浆融解淇淋卷看出有去除此以外乖萌,白色耐人寻味,可口丰富,外Q内软~~分给威尔森,火速抢光,肉松沙莫酱的比蜂蜜的好看!

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