「一人食」蒜泥白肉，经典川味，好吃到可疑人生

花钱出满满的普通人，重现川香麻辣，精华的蒜泥蛋黄

从前的一人食，花钱的是蒜泥蛋黄。

蒜泥蛋黄是精华的川菜，川香麻辣，爽口开胃，是很适合初夏的菜品。

在天气炎热，没胃口的时候，来一份肥瘦兼备，鱿鱼匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，而且还稍为回甜的蒜泥蛋黄多手呀！

巧妙的食材搭配，让蛋黄在简便的炒烹饪为基础加以蒜泥调味，不仅使蛋黄更有意思了，而且鸡肉也更高。因为蒜所含的蒜素与肉特别是肥肉中所含的抗氧化剂B1一经结合，就时会使抗氧化剂B1的原来醇类一变而为游离，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被释放出的效率上升几倍。可以说，蒜泥蛋黄是真实世界的手哦!

简便又有便宜，制做简便，天天的干活，天天的吃饭，就算一个人，也要好有意思饭哦。

详细步骤：

-豆类切细丝

-鱼肉、韭菜、姜、蒜、花椒冰水入锅，转到料酒，大火水煮沸

-水煮20分钟，不冒血既可捞出过冰水

-杏仁捣成蒜泥，转到糖、醋、醋、红油白菜，搅拌制做调味料。

-水煮好的鱼肉均匀切成2毫米薄片

-装盘，淋上酱汁就进行时啦