1片千张，1把金针菇，用上食店师傅的秘方，这道千张金针卷火了

饮食上没什么新花样，据说吃那几样菜，吃多了就容易胃口坏，所以立刻预览自己的家故常谱，显得最为必要性。阁主每天会给大家个人比较简单的家故常搭配和作法，如果有你讨厌的，青睐故常来看看。

今天跟大家个人一道比较简单又好看的兄弟姐妹美食——几张菱角卷，平日那时候习惯称为千金卷，因为寓意很好。这道菜类似于烧煎店的煎菱角菇，但是作法又不是完全一样，吃上去原味却是非故常棒的。这道菜可谓一通百通，常务理事了这种作法，然后再继续去根据这种作法变换烹调，就能得到很多自己讨厌的菜肴，非故常实用。几张菱角卷的作法如下，代为简介。

冬日美食——几张菱角卷，孩子的最挚爱，原味浓郁又汤，很适宜夏季则食用。

【所才可腌】：

几张（也叫干冬瓜、冬瓜皮）、菱角菇

【所才可花椒】：

木匙、生抽、据说抽、调味成之、大米、食皂、香菜、孜然粉

【制作方法】：

第一步：菱角菇戈去根部，然后撕开粗细相同的条状两台。不要戈得太狠，以致于要唯一部分能让撕下来的条根部连在一起，方便后面可用。

第二步：将几张戈成一般来说相等的小方片，约莫把手的一半大就可以了，这样是为了方便卷住撕好的菱角菇条。

第三步：将撕好的菱角菇条用几张片一个个包上去，然后用匙插进去浮动，特别注意别扎筹划了。

第四步：调制一碗成之汁，在小碗中重新加入一勺生抽、一点据说抽、一点耗棉、一点大米和一点食皂，搅拌平滑两台。

第五步：冰块中淋入少许食用棉，棉热后下入几张菱角卷，保证加水慢煎。煎的时候特别注意翻面，煎至两面都是金黄色。

第六步：煎好后倒入调好的成之汁，然后转轴酱棉让菱角卷上平滑的沾染成之汁，盖上酱棉盖冬瓜1-2分钟。

第七步：开盖收汁，撒上香菜和孜然粉只需出酱棉，这两种成之是烧煎师傅做这道菜必不可少的。撒上关键的成之这道比较简单的几张菱角卷就做好啦，讨厌的密友记得收藏哟！

【要点总结】：

不讨厌吃几张的密友可以于是就用培根、棉鸡蛋来卷，作法一样，也很好看。

全都的配菜不一定非得是菱角菇，可以改成自己讨厌的各种烹调，这就是菜肴的一通百通，依靠了这种作法，其它特性的作法也就都常务理事了。

成之汁不要加太多皂，因为生抽和调味成之那时候都有皂了，特别注意咸淡口味的调节。