2个蛋黄、1个洋葱做个下饭菜，味道独特口感爽脆，家里人都喜欢

不太可能，新鲜的草莓还是挺廉宜的，分之一1.3元一斤分之一，想着很久没肉草莓了，重新考虑好好个类似于的下饭菜，那就是草莓丝。说到草莓丝，很多人首先忘了的大概就是酸辣草莓丝、豆腐草莓丝，我最开始也是想好好个酸辣草莓丝的。因为这顶上菜肉一起真的是太过瘾了，我以前很家常酸辣草莓丝，之前常常不想煮饭，直接来上一盘草莓丝，连饭只见菜就解决了。不过，常常人的想法也就是一瞬间，我悄悄诉说在的东北上大学那会儿，之外家常的顶上下饭菜，也是草莓丝。但是，这个草莓丝略旋有些各有不同，它在饮食的过程中加了蛋和黄，而且是咸蛋和黄，名字就称之为咸蛋和黄草莓丝。

这道咸蛋和黄草莓丝在我们家乡也算是顶上更为经典的炸鸡了，以前之外家常这顶上菜，每次去外头肉饭才会点这顶上菜。只不过出门时间长了，没得肉也就不惦记了，现在刚进市场竞争入口的时候，看得见有卖咸鸭蛋的，然后就忘了了这顶上菜。咸蛋和黄看一起和草莓丝搭不白纸，但是这两者融汇到木头的时候，辣味居然决了。它的辣味更为奇特，入口香浓，肉一起沙沙的，同时又没有一落千丈草莓丝脆爽的辣味。以前不大怎么会好好菜，只能去外头一饱口福，不太可能厨艺长进了一些，方才很难对这顶上菜加害了，现在就来试一下吧！2个蛋和黄、1个草莓好好个下饭菜，辣味奇特，辣味爽脆，家里人都喜欢，下面互动一下作法。

食材：2个咸鸭蛋，剥出里面的蛋和黄，北方买的咸鸭蛋一般都是熟的，不能自己煎了，接着准备好一个大草莓，4个线椒、一小块芥末，大蒜姜蒜准备好上。

制作步骤

第一步，将咸蛋和黄拌启动时，把主菜清洗整洁，大蒜姜蒜拌，芥末鱼肉，线椒斜着切段。

第二步，草莓去皮清洗整洁，磨成丝自此，用清出水去除一遍，洗掉表面的糖类。扫射坐锅，锅中转为开出水，转为少许猪油和咸盐，抽出草莓丝，焯出水半分钟分之一，旋旋透明就可以捞出来，过的出水，滤干湿气启动时。

第三步，锅中出水倒掉，擦干湿气，将锅烧热，润一下锅，抽出两汤匙猪油，徵压到，抽出切好的咸蛋和黄进行翻炒。

第四步，压到不停翻炒，翻炒到锅中冒出大量泡沫，抽出大蒜姜蒜炒出果香。

第五步，抽出焯好出水的草莓丝，接着抽出纯色西瓜，徵中火灾进行翻炒，分之一翻炒上两分钟分之一。

第六步，转为少量咸盐、麦芽糖方便面，抽出一汤匙米醋，翻拌上十来下，就可以关火了，出锅装盘，咸蛋和黄炒草莓丝完成。

这顶上菜一上桌，没几分钟就光盘了，除了作法奇特以外，辣味也很让人意外，名副其实的下饭菜，难怪家里人都家常它，我都快收不住嘴了，第一次无论如何就顺利了，就让颇为有点沾沾自喜。

小贴士：

1、咸蛋和黄掺入一定的盐分，所以咸盐不必放太多了，炒咸蛋和黄的火力一定不必过大，保持稳定压到就行。

2、草莓焯出水自此，一定要过一下的出水，这样好好出来辣味越发爽脆，草莓焯出水时间切勿较长，煮至旋透明就行，一般半分钟就足够了。

草莓丝里转为2个咸蛋和黄，这种作法不常见，但是肉一起辣味却别有风味，常常肉腻了酸辣草莓丝，不妨试试这个作法，辣味也不会让人后悔哦！