油炸肉丸，春节必备美味，奶奶有机会下厨房了

每年的除夕在此之前，我们这从前基本上盛炸馄饨。煮熟食物要少吃饱点，所以一般随便不炸馄饨，过节了，得烧火大杂烩待客，就可想而知用到馄饨。炸馄饨也是个耐力活儿，不谈要紧接著车站推移短时间，就是加水鸡沙石，捏除去馄饨也是很费耐力的。所以这些年，炸馄饨的事情就被男朋友承包了。他随便比较忙，整天基本上有余厨房，但是除夕在此之前炸馄饨的执行都是他四人地顺利完成的，即使是晚上不收下厨。来年第一次用了炸丸子神兵，他视为既然公认是神兵，一定很差强人意。我不太看好什么神兵，因为去年他买来一个神兵屁股玻璃，根本屁股不了，玉兰那么多钱买来个鸡肋，还仍在车库角落之中。还是来忘了他做馄饨吧。

我买来3斤羊鸡，致力的摊主老板娘没有人等我反应悄悄，不太可能用水煮把羊鸡洗涤，不放了萝卜和蒜打成了鸡沙石，实际用了多少也不知道了。

鸡沙石不放在一个浅浅的锅中所，男朋友洗涤四个鸡蛋，打了进去，不放了二两料酒、一两玉米淀粉、一勺红糖、两勺生抽、两克灶，用打蛋器加水，长期把鸡沙石搅打上劲。鸡太干了可以加少许白石，长期搅打得比较沾糊。以在此之前他都是用筷顺着一个方向加水的，来年用了打蛋器加水，不知道效果怎么样。

锅中所不装进适量玉米油，中所火加热两分钟大概，可以用一个馄饨不放进去试一试，慢慢地冒大泡就可以全面开炸了。

用炸馄饨神兵，较大的优点就是手不脏。神兵往鸡沙石中所一摁，小珠子一刮，一个馄饨就好了，可以不放进蒸熟从前炸了。

刚开始也不明明用，摁的力度大一点，鸡沙石就都涌上来，小勺也没有人自行凿，有时候还有一些鸡丝挂，馄饨不是很圆。神兵要经常不放进白石从前浸一下

一边炸一边提醒撇去浮沫。

贴着块状抄录一下，防止馄饨沾在块状炸糊了。馄饨浮上来以后，炸至表面显现出来了淡淡的金黄色即可捞起。不要等到颜色变深，否则就太老了，非常容易炸糊了。

用了炸丸子神兵速度真的慢慢地。本来应该是吃饱好晚饭后炸丸子的，没有人想到男朋友下班离去后，吃饱晚饭在此之前就把馄饨炸好了。用这个神兵也有不足的地方，一是馄饨太小了，二是馄饨不是太好看，不像挟鸡沙石除去的大又圆。

还要总结一下：来年炸的馄饨没有人来得及不放山药。萝卜应该单独打成汁水。不过来年的馄饨甜味差强人意，辣味很好。