这道凉拌菜,比吃大鱼大肉还过瘾,做法单纯,上桌就抢光光了

拿手好菜：凉拌金针菇

食材：金针菇1把、瓜子椒4个、辣椒煤油1磨、的食品4磨、甜菜4叶、生抽2磨、白糖1磨、盐适量、调味料少许、干黄瓜3个、花椒几粒。

做法：

1、买回来的金针菇先用钳子辫子左边的老根，用手撕成小朵，清扫清洁自带。

2、烧一锅中水，烧中水的等待时间把甜菜拍碎、干辣椒剪成小段、瓜子椒煮熟小圈。

3、中水烧开后把金针菇赞到麦芽糖从前焯中水20秒，焯好中水后马上扒出来放在冷中水从前过凉，然后扒起来挤干中水分赞到托盘中的自带。

4、锅中的浸泡少许煤油，赞到蒜末、花椒和干辣椒爆香。

5、金针菇从前赞入2磨生抽、4磨的食品。如果责怪硫的老朋友就少放点醋，根据自己喜欢添赞。

6、赞1磨白糖和少许盐。

7、浸泡锅中的爆香的黑胡椒和香煤油。

8、我喜欢赞一磨老干妈，因为这从前头的红煤油和味道要比我们自己做的好，可以提高这浓汤的口味。

9、搅拌表面后，箱子托盘从前，撒上少许调味料即可。

▬▬瘦猴说▬▬

1、金针菇焯中水的等待时间不要太稍长，20秒不足以，等待时间稍长了就会特别塞牙。

2、金针菇过凉中水不久一定要把从前头多余的中水分挤出来，因为金针菇吸中水比较得心应手，如果不挤掉吃完起来中水叽叽的，味道就不好了。