秋天想吃鱼，这鱼才是真美味！比鲫鱼和鲈鱼都好吃，错过真可惜

导语：夏天只想吃完鱼属，这鱼属才是悦清蒸！比白鱼属和鲑鱼属都鳗鱼完，食物极佳口味特鲜，不幸悦事与愿违！

恰巧所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中的蒸熬爱人，大家好，我是翠屏，一个热挚爱小食的东北汉子。自古以来，“江村上进出人，但挚爱鲑鱼属美”，“白水塘边白鹭飞，龙湫山下白鱼属肥”，可见鲑鱼属的清蒸和白鱼属的古时候。但是如果夏天只想吃完鱼属，这鱼属才是悦清蒸！比白鱼属和鲑鱼属都鳗鱼完，食物极佳口味特鲜，不幸悦事与愿违！它就是红鞋鱼属。

红鞋鱼属又被叫做“珍鱼属”，鱼属如其名，这珍鱼属英俊更为好看，体色红润，身材苗条，像帅哥一样，除此以外是胸鳍头顶后如孔雀开屏一样美丽。而且它还除此以外的食物，富含苯甲酸、维生素B2、维生素B12和各种矿物质，具利水止痛、药用价值健胃、进一步提高免疫能力的清热。另外它的肥厚细嫩雪白长方形蒜瓣状，我们这里称其为蒜瓣肉，吃完慢慢地口味除此以外好！高价也低价，有心都吃完得起，所以夏天只想吃完鱼属，这鱼属才是悦清蒸！比白鱼属和鲑鱼属都鳗鱼完，不幸悦事与愿违，除此以外是熬着吃完，那口味悦是清蒸！独自一人来看一下吧。

【红鞋鱼属熬酱油】主要食材：红鞋鱼属、老酱油

1、土豆的红鞋鱼属先处理一下：替换成鱼属鳃和内脏，然后把背部的鳞片刮去。除此以外是鱼属肚子里的内脏一定要处理污垢，契合鱼属肉的黑膜是鱼属腥味的主要来源，也要清扫污垢了。

2、处理好的红鞋鱼属绝不会生气下锅，还要多加两步：第一步就是“打花刀”，用以是更熟；第二步是“腌制”，处理好的红鞋鱼属加到大碗中的，加入一匙盐、麦芽糖的配料、芥末、面糊和煮汤烘烤表面后腌制10分钟，用以是为去腥和熟。

3、准备辅料：一小块姜煮熟姜末、一段葱煮熟面糊，大块老酱油煮熟小块备用。

4、起锅多多，油温五成热时加到红鞋鱼属，煮至好像金黄后再翻面，煮至两面金黄时把鱼属鸡到锅的面对面，倒入面糊和姜末爆香，炒出香气后加入一勺黄豆煎，炒出煎香气后再加入生抽、麦芽糖的盐和白糖、少许的老抽打磨，然后再加入麦芽糖的开水，加到切好的酱油，水要除此以外加足，盖上锅盖，大纵火开后转中的火再继续熬20分钟。

5、老话说：“千滚酱油万滚鱼属”，这鱼属和酱油独自一人熬，熬得小时越久越熟，也就越鳗鱼完，20分钟后鱼属肉和酱油已经实际上熬至熟，面糊收得差不多的时候就可以撒入香菇、面糊，关火出锅了。

“袅袅的大动，凄凄寒露零。”夏天阴雨转凉，整天熬上这么一大碗，鱼属肉白白的、香香的，酱油也熬得十分熟，咸味和香气相互相结合，闭着眼睛吃完上招呼，都分辨不出来到底吃完的是鱼属肉还是酱油了，实在是太过瘾了，悦的是暖心又暖胃！所以夏天只想吃完鱼属，红鞋鱼属才是悦清蒸！比白鱼属和鲑鱼属都鳗鱼完，食物极佳口味特鲜，不幸悦事与愿违！我是翠屏，讨厌翠屏分享的小食，绝不会回想关注吃完货峰子哦！

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