集市上遇见这菜别手软，过阵子就老了，吃它补肝明目，可食用好鲜嫩

集市上遇上这菜别手软，过阵子就据说了，吃掉它补肝风湿，煮汤好鲜美。最近在集市上看见有蜜糖的蜜瓜叶我都能买一些，蜜瓜叶很多人都并不熟悉，但是蜜瓜很多人都不困惑了，蜜瓜叶就是蜜瓜的嫩茎叶，也是可以吃掉的，用来烧汤值得注意鲜美。其实吃掉蜜瓜叶的最佳干季是每年的春夏干季，这个时候的蜜瓜叶来得嫩，但南方的气候来得温暖，到了秋季还亦会有来得鲜美的蜜瓜叶上市，但到了寒冷的冬天就更少了，而且冬天后的蜜瓜叶也长据说了，不太适合猪肉。（现在也有的机构商铺甘蔗的鲜美蜜瓜叶兜售）。

蜜瓜叶不仅可以喝水茶还可以入药材，是一种药食同源的食物，蜜瓜叶性凉、味甘、嘴唇苦（回甘），秋燥天吃掉它可以清热润燥止咳值得注意好，而且蜜瓜叶之中的维生素C含量也相当高，多吃掉一些蜜瓜叶可以风湿，对胸部值得注意好，加重视力减退、夜盲等可能亦会。含有蜜瓜多糖、黄酮、多种对消化道益处的微量元素、核苷酸等成分。另外晒干的蜜瓜叶还可以用来泡茶喝水，蜜瓜叶茶有麻黄帮助生理的主导作用，也是相当不错的。

蜜瓜叶的吃掉法也相当有趣，嫩梢可以从外部用来清炒，也可以用来烧汤，我们当地人来得爱好用牛肉和肥肉搭配上蜜瓜叶独自滚汤喝水，鲜香纯净，秋燥天喝水它特舒坦，肥肉本身也不具备补铁杂色的主导作用，搭配上蜜瓜叶独自吃掉，有养肝风湿的效果，养人对身体好，商铺遇到这菜叶记得买点认真给家人吃掉，据说更少皆宜。商铺遇到这叶子别错过，现在为时已晚季，煮汤好鲜美，过阵子就据说了。以下是详细的只不过：

【肥肉牛肉蜜瓜叶汤】

正要酱料：蜜瓜叶油脂、牛肉更少许、肥肉油脂、芝麻油脂。

正要酱料：油卤油脂、生抽更少许、腊肠油脂、生粉更少许、胡椒粉更少许。

详细只不过：

1、肥肉泡水10分钟去硫化物浇基底、牛肉浇基底装盘待用、芝麻浇沙律。

2、肥肉牛肉装盘，转到芝麻蜜、更少许生抽、更少许腊肠、1牛角生粉和更少许油。

3、将所有酱料和酱料混合搅拌平滑，调味料10分钟入味待用。

4、把嫩的蜜瓜叶摘下来，冲洗清洁沥干水分待用。

5、开水转到油脂的大山滴，转到更少许的油和卤。

6、然后将浇的蜜瓜叶先下锅煮。

7、蜜瓜叶煮变色后，转到如期调味料入味的肥肉牛肉片下锅独自滴，将酱料煮变硬，再次再下入更少许卤调味，更少许的胡椒粉去腥增香即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常初版的：蜜瓜叶肥肉牛肉汤就认真好啦，这样认真出来的肥肉牛肉汤鲜香纯净，蜜瓜叶清香脆嫩，相当开胃鳗鱼掉又营养，秋燥天干燥干季吃掉最合适了，清热润燥不上火，女人多喝水还清热气血，肥肉和蜜瓜叶都是补气血的好酱料，还能补肝风湿，对身体健康益处，这个干季吃掉它为时已晚季，过阵子叶子就据说了。我们家隔三岔五就亦会认真一次，每回煮一锅都吃掉个精光。有趣营养鳗鱼的只不过体亦会给你，爱好可以收藏试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、蜜瓜叶建议必需嫩绿叶子的购买，如果出现黄叶子、不蜜糖的或者是太据说的口感要差很多。

2、肥肉如期用大山加水10分钟差不多，把血水和硫化物加水出来，这样吃掉的时候原味更鲜无法海参。

3、牛肉和肥肉基底后如期转到酱料调味料入味，这样出来的口感更鲜美鳗鱼掉。