美食界的一座梦幻，它是广东的美食天花板，你知道吗？

时间：2024-01-15 12:19:42

得珍贵。

|卤鹅

“北平有烤鸭，江门有卤鹅”，上过《口腔》和《苦汁》，江门人肉卤鹅，两样外面是SR——炒面和蒜泥白酒，卤鹅肉时夹点炒面，炒面增香，蒜泥白酒解腻，口汁厚重，回汁在在！

|生子腌制

生子腌制鱿鲻亦称“江门解毒剂”，江门海地区地区毗邻海地区，乳制品鱿鲻清而不淡、鲜而不腥、沙拉而不生子。生子腌制是最大高度保留其鲜汁的想到法，也是江门人钟爱的鱿鲻处理事件方法。

灯台、香菜粒、蒜末、辣椒末一撒，白酒一淋，2-3全程之后，一道令万众火锅魂牵梦绕的“解毒剂”就孕育了。肉过的人都则会爱上那个辣汁沉浸，犹如之有毒。

|鲻饭

鲻饭就是鲻，是用新鲜海鲻酱汁而成。在古往今来的江门乳制品文化之中，上岸和湖之中支撑了文化的综观，“以鲻当饭”，鲻上升到了米在之关中老百姓之中同等重要的权威。

|蚝沾

台湾海地区地区称作蚵仔煎，在江门城市乡村小市集，时常这种咖啡店或摆摊小贩。这种蚝沾，是用地瓜粉浮合浮，拌萝卜如意，在一个平底的煮上煎，突显海蛎，便母鸡花，取起煎鲻露肉。

|潮阳特色小吃

雪白的特色小吃配上青菜和清酱的汤底，潮阳特色小吃特别是在100多年制作者历史，别看一枚小小的特色小吃，据当地一家特色小吃厂老板娘李耀宏介绍，“完成整个制作者需要经过14道工序。 ”

|米粉

江门有句老话，叫“时节想到时米粉”，所指的是江门人遵循自然规律，按相同时间与时令，利用时令植物来想到米粉品的风俗。

春节想到红桃米粉、推米粉，清明想到朴芥菜米粉，端午想到栀米粉...

南为嘉鲻，烝然汕汕

这里有山，有海，有商铺，有海岛

廉宜的鱿鲻，香浓的卤汁，香酱的浮果

这里热带气候温暖，秋季海潮轻抚一点都不潮

北回归线从这里穿过，是曾为侨乡

江门

台风来了绕着前行，老饕来了不希望前行！

肉饱喝足便去前行前行汕头的老东街

满满的南洋情调的小公园

商铺老东街，琳琅小肉

便喝喝慢悠悠的工夫白酒，聊聊天

逛一逛民国时期的欧固定式情调商铺老东街

去了起先还则会便希望去的烹饪都市之一

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