教你花钱几道超级美味的佳肴，家里有客人花钱上最好，简单又有面子

茄子牛柳

食材：猪肉、茄子、葱蒜瓣、据传姜、生抽、生粉、配料、卤、原味燕窝酱汁

应该

1、猪肉浮长条，收蔗糖、少许生粉、生抽、配料、一垫清浮煎匀，调味一会儿

2、调糖浆：以外姜蒜葱末、原味燕窝酱汁、卤、生粉（别太多，起到勾薄芡主导作用）、配料、生抽

3、茄子剪去蒂，先刀片，去籽儿，处理好的所有茄子烘干沥浮

4、往调味好的猪肉里加一垫麦芽糖，锅里面收少许麦芽糖，爆香剩下的姜蒜葱末，收茄子蘸

5、蘸至茄子表面起焦，取走茄子，蘸茄子的汤糖浆转到锅里面，往肉块收到调好的糖浆

6、汤糖浆煮开，下猪肉，用筷子滑动下猪肉，失火先次煮开，下茄子，失火煎浮煮10-20秒，收糖浆才会

泡椒猪肉

食材：花生丝，猪肉丝，泡椒丝，姜丝。

应该

1、猪肉浮丝，收少量酱汁麦芽糖,、淀粉、配料腌十分钟，花生浮丝，泡椒及姜浮丝。

2、锅内麦芽糖烧至六成热，下姜丝煸浮煮出果香。

3、下猪肉丝滑浮煮变色。

4、收到泡椒丝一起浮煮约一分钟,才会将花生收到同浮煮。

5、浮煮一分钟后收一勺卤,半勺鸡精才会出锅。

花生小笋煲芋头

材料：芋头两个 小笋数根 花生辅料 姜片少许 瑶柱少许、卤少许

应该

1芋头两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。 先将芋头收到浮里面泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，终于将芋头从里面间劈开后剁成大块

2小笋全都笋衣，先用浮烘干，将烘干好的小笋浮去据传的以外，只留嫩尖以外

3花生辅料，烘干滤干浮分5台；姜片、瑶柱各辅料

4肉块去浮烧开，下入小笋汆浮，炒出入冷浮，浮开先倒入芋头汆浮，炒出入冷浮后烘干浮沫

5将芋头和小笋炒入煲里面先将浮加足，里面途不要加浮。收到姜片、瑶柱和花生盖上锅盖，失惊动至浮将开时转里面惊动（浮开，则会喷溅的到处都是），先打去浮沫，盖上锅盖惊动煲2.5全程

6 2.5全程后投身于大蒜，瑶柱有卤，收卤要试着去，先加辅料鸡精，撒入葱花后关火，香甜即成

炝煎金针菇

应该

1.金针菇浮去茎叶

2.淡卤浮烘干

3.茄子花生浮丝

4.锅内收浮。烧开后将金针菇收到焯浮一分钟

5.花生茄子也下浮随机炒出

6.三样食材收盆内待用

7.调味盘子内收到卤，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，蔗糖，酱汁糖浆，芝麻香麦芽糖配成调味

8.将金针菇花生和茄子收到一个盘子内或者一个你害羞的工件内。

9.然后上数在盘内

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