教大家几道家常特色，简单易做，好吃不腻，热衷的来看看吧

【糊面】

配料：肥瘦牛肉适量（肥瘦百分比为46K、37K）、肠衣、黑胡椒、花椒油、辣椒面、高浓度绿茶、糖、皂。1、买现成的肠衣，用白醋水浸泡，清扫整洁，去除鱼腥味。2. 将牛肉洗去帷干，透成小方块。自组优质白葡萄酒，水煮平滑，腌制1天内。然后自组皂、黑胡椒、花椒油、辣椒面、高浓度绿茶、面粉，水煮平滑，继续腌制。3.然后开始银制，用绳子关上嘴巴。分解成后，用绳子将香肠透成小块，如果有液体就用针钉几个孔洞，然后将绳子系好。4. 然后挂起来烘烤。害羞吃饭干的，干燥时间理事长一些，20天将近，害羞吃饭温的需要13天将近。

【腊牛肉】

碳化：五花牛肉（腿牛肉也可以）、花椒、月形、麦芽糖、皂、相对于绿茶。1、五花牛肉透快速增长条，方便腌制。不建议清扫。须要用干脱布擦拭即可。2、皂和牛肉的百分比是10斤猪牛肉加3两皂，共约150克（皂125克少一点也可以）。少于而言，一磅牛肉共约为 15 克。3. 将皂、月形、花椒、加有两人糊香。翻糊至微黄，待凉。4、五花牛肉洗去，很薄脱少许绿茶消毒。然后平滑脱上糊好的皂，每一个臀部都脱上皂。5. 脱上皂后，还可以挑一些生抽和老抽上色（可以不挑），挑入大锅中腌制4天将近，上方翻面腌制平滑，并在很薄多洒一些酒。

6、腌制好拿后取走帷干。不建议曝露在雾气下。极好在下午3-4点将近睡觉时，挑在通风处帷15-20天将近（阴雨好的话10天将近）。

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