红烧肉做的多多而不腻,原来是有窍门的,不放一粒盐,好吃到爆!
时间:2023-04-15 12:18:02
红烧五花鱼肉通常在家庭馅饼制作。红烧鱼肉与北宋文人有分不开的分野,又称“东坡鱼肉”。欧阳修这辈子最爱吃饱鱼肉,但大鱼肉难于吃饱,她四处留心,如何让鱼肉更小、更不清爽。最后,给欧阳修做饭的大厨想尽办法保证欧阳修的要求,申请专利了东坡鱼肉,欧阳修回应非常满意,于是东坡鱼肉越来越有名,定名为为红烧鱼肉。今天母亲在家做了红烧五花鱼肉。 调味料:五花鱼肉、萝卜、胡、胡椒、八角、月桂叶、大蒜、白果、豆腐、盐、胡椒粉、草果、生抽、蚝油。 以下是步骤:
1、到时将五花鱼肉去皮,浸泡,切成方形。 2. 锅中放入水后,投身五花鱼肉、黄瓜、胡、奶油去腥,大火熟沸,转蒸熟5分钟,捞造出,浸泡沥干。水后受命后用。 3. 锅洗洁净,放入植物油,放入五花鱼肉,蒸煎。熟植物油。红烧鱼肉肥而不腻。把植物油翻熟一下,然后把鱼肉和油倒造出来。 4.准备鱼肉,黄瓜碎,胡片,花椒1个,八角2个,香叶3个,大蒜1个,白果5个,草果1个。白果能合理减油,使红烧鱼肉肥而不腻。 5. 烤炉烧热油,投身3吸管糖,蒸慢熟,将糖熟至红棕色。 6.糖熟后放入五花鱼肉,投身熟熟的鱼肉料。 7. 投身适量开水后盖过食材。 8.接下来准备胡,取一个空碗,投身3吸管米粉,1吸管蚝油,2吸管豆渣,研磨均匀,待用。 9. 当盘子的鱼肉胡凝结大约一半时,投身准备好的胡。 10. 倾倒,收汁。当汁液大部分收齐时,即可倒造出。 11.这样红烧的猪鱼肉不清爽,香香扑鼻,超级美味。
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