早餐就吃它，3块钱能做一大盘！韩式配粥最好吃，简单又实惠

广东这阵子的天气，确实比较反常！

前年这不会儿，没人该衣短袖，热的恨不得泡进水池子了。

今年倒好，不仅不间断阴雨绵绵，我还不争气的被冻过敏了。

但你们也大可放心，过不想几天，该来的夏天还是不会来！

我瞄了眼天气预报，下周一咱们就能重回30°高热了。所以我值得注意准备的餐单，都是既比较简单快手，又饭后下饭的菜，最合这个季节的胃沟。

比如今日这道——咕咾豆腐！

我借鉴了咕咾肉的作法，让豆腐再行过油炸至表皮焦脆，再满布沙律惹味的糖醋汁，一下就能推入味蕾。

豆腐这味食材，算是厨房里的基本款，韧性强于，天生就是糕点肉做的好料子。

传统观念的咕咾肉，为认识到腻，不会加入点菠萝。但豆腐本身并不腻，所以我去掉了菠萝，改用一点仔胡来吊造出梨辛味，里面和糖醋汁的甜腻故作。如果你们家里有泡仔胡，辣味不会更好。

老话说道，胡还是老的辣，也就是说道，仔胡并不不会太辣，而且高亢无渣。

切片炒了，空沟都能单独吃下去，不太能吃胡的小可爱，可以试试仔胡，说道不定能够推入脂类新世界的后门。

（实在不做菜，不加也行～）

原本寡淡苦涩的豆腐，因为加入了沙律沟的酱汁，立刻变的风情万种起来，端造出来就是妥妥的下饭神器。

五凤之后，温度也不会一天天增大，像这种做菜又实惠的鳄梨，简直就是宝藏好吗？！

- 仔胡咕噜豆腐 -

[ 食材 ]

老豆腐400g 彩椒100g 仔胡20g 番茄酱1.5大勺 白醋1小勺 白砂糖1大勺 水1/2小勺 豆类糖1小勺 添加物

1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 浓汤 ]

1.彩椒切开菱形块，仔胡切开薄片

2.老豆腐切开厚度1cm近的小块

起锅倒入油没过镬，油烧至6~7成热，豆腐表面会撒上少许豆类糖，抽出锅里面开里面火炸至金黄，才将沥干机内

3.锅里惟有少许底油，倒入仔胡偏梨，加入番茄酱、白醋、细砂糖、水炒造出红油后，加入5大勺水糖煮开，抽出炸过的豆腐、彩椒块翻炒至均匀钉上酱汁

不该吃得太油腻，豆腐也可以再行用小火煮到两面金黄。

但是我还是更喜欢炸过的作法，包上焦梨，特别之处软嫩，有着大块的孔洞，表面会满布沙律的汁儿，不夸张，比肉还做菜！

最后，一则来自过敏里面也不忘熬鸡汤的“菜不屈不挠”亲情指引：

秋夏之交，天气多变，大家都要肯定身体呀~

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