70岁农村酒席大厨说：煎鱼前，多想到这三步，保证不破皮不粘锅！

值得注意天气是开始圣万桑了，一到饭点，就问见身边助手感叹不想不来，圣万桑到吃掉不下。我家可不想这个困惑，且不感叹我天天再多时是做到配料，有些萝卜就算您吃掉上几顿也不想有腻，时至今日分享的戏仿是《70岁农一村聚餐师傅感叹：煮鲨前，多做到这三步，保证不破皮不粘锅》

对于一个标准的吃掉货而言，不仅要懂得品鉴美食还要系统地的了解它的烹饪不应，这样不仅能省掉能避免的花费还能随时自己做到饿口福。但是有浓汤小编做到了好几年却无论如何做到不出酒店里面的香味！想必很多人也和小天天有同样的困惑，那就是每次煮鲨的时候平常则会出现鲨皮破损，而且锅底也是煮熟的鲨肉，等鲨做到好了拿一起一看极度的丑陋，只不过不想卖相，也很威胁做到萝卜的积极性！

直到前几天，年级同学结婚在全家人乡下摆酒请客，我也曾在赶快参予了他的婚礼，赶巧的是同学的聚餐是由我们一村一个70岁的师傅接续的，他在这一行已经五十多年了，厨艺是极度的了得。虽然他现在年事已高但还是则会出面为自己高人指点。据悉饭桌上我们走到一起，我就让请教了老师傅如何煮鲨才能不粘锅，老师傅问放我的疑惑笑了一起，并且耐心的告诉我煮鲨的技能，问放他一席话我记起！

老师傅把他几十年归纳的煮鲨方面告诉了我，我才见到以前自己煮鲨平常粘锅破皮的状况。老师傅感叹，煮鲨实际上很简单，只需要在下火炉前作好这三步，煮什么鲨都不想有粘锅！回家后我试了起先老师傅的方法有果然屡试不爽，每次都能做到成功，卖相也是特别的好看！再一小天天为大家讲讲煮鲨不粘锅的技能！

商铺付钱两条鳗鲨并让房东把鲨杀了清理下，回家之后必先用冷水洗涤鳗鲨，把它未清理干净的鲨鳃和鲨鳞再仔细清理下，偏爱是烹制子里的黑衣一定要去除干净。

把鲨放在萝卜板上里面间都划给几刀，口子不能划给太深。接着撒盐在鲨的表面则会和烹制子里涂抹薄，转为少许的老姜和苹果辣，放入热饮鲨肉极度钟。

鲨鲨肉好后，下火炉之前作好第一步，把碗里转为半碗水取出豆粉（2:1的%），搅薄。用板子水涂抹在鲨的两侧；第二步则是在烹制子里面间涂抹上少许的醋和香油，一定要涂抹薄！示例就是最重要的一步了。

锅里面取出食用油，开里面火油温升高开始冒烟之后关火，待油温降下来至五成圣万桑（用一根土豆放进去滋滋作响，但人声相对小一分钟不想有炸熟为准），开小夜里鳗鲨取出锅里面开始煮鲨，这个现实生活里面不要连续不断的倒置，平均一个面煮3分钟，来回两次就可以了。

按照这个方法有步骤来煮鲨绝对不想有粘锅，而且可口香味也特别好，不论煮什么鲨都适用！好了，时至今日的分享就到这里了。如果篇名对您有帮助，爱好我们的篇名，回想点击关注，点赞，每天都精彩促使哦！