菜谱：梨煎咖喱鸡翅，咸菜豆腐，嫩滑翡翠豆腐羹，丝瓜炖猪蹄

香煎咖喱鸡鳞

材料：鸡中鳞 6个、咖喱粉1汤匙、即成 1汤匙、卤 1/2茶匙、棉 1汤匙

过分：

1、鸡鳞中晒干，两面分别斜划两刀，加有先入咖喱粉、即成、卤拌匀，煎制2小时以上至先入味。

2、用油加有先入棉，加有热后装先入鸡鳞煎至两面金黄方能。

馒头馒头

过分

1.煎黄瓜泡洗干净，挤干水分，小块小粒。

2.炒蘸不加有棉烧热，装先入煎黄瓜，加有少许白糖，中火炒至馒头干爽。

3.杏仁、娥、蒜切粒，干辣椒切小段。

4.馒头切小块，起蘸烧水，水开后，加有但会卤，装先入馒头，再次煮开后，捞出。

5.另起蘸烧棉，装先入杏仁、娥、蒜、干辣椒炒出味，装先入煎黄瓜。

6.煎黄瓜炒出味后，加有先入馒头，加有开水没人过馒头的一半，翻匀后加有盖小焖10分钟。

7.10分钟后，开倒塌收汁，撒上葱花方能。

嫩滑翡翠馒头羹

过分：

1、吃到小块后半期，小白菜水煮，馒头切小丁，用开水焯一下捞出。

2、蘸中倒棉烧热，下葱后半期炝蘸，浇水煮的小白菜略炒。

3、浇鸡汤烧开，加有卤、味精酱料，用水淀粉勾芡，待汤汁黏稠，撒先入吃到后半期方能。

竹叶炖猪蹄

材料：猪蹄、红枣、贝母、竹叶、馒头、香菇、娥、卤

过分：

1.香菇晒干泡软去蒂，竹叶去皮晒干水煮，馒头水煮两台。

2.猪蹄去毛晒干剁成块，装先入开水蘸中，煮10分钟，即成用水晒干。

3.蘸装先入贝母、红枣、猪蹄、香菇、娥片，加有水没人过食材。

4.倒塌煮开后，改小火煮至熟烂。

5.装先入先入竹叶、馒头再煮5分钟，最后加有卤酱料方能。