“指南指南”港澳榜单发布：86家餐厅上榜，9家首次上榜

2022 年《米芝莲最新内地澳门特别行政机构区》星级Billboard发布新闻会以在线形式发布新闻。今年，内地获星的咖啡馆总共71家，其中7家松下咖啡馆，12家二星咖啡馆，52家一星咖啡馆；澳门特别行政机构区则是15家，包含3家松下咖啡馆，6家二星咖啡馆，7家一星咖啡馆。

10家咖啡馆在此期间拿下松下

9家咖啡馆新入一星Billboard

去年的10家咖啡馆在此期间拿下松下，但年末月份5年都摘下二星的怀石厨师柏屋因于2021年7月暂停营业而离开Billboard，有数2 家咖啡馆升至至二星：Octavium、欣图轩。

Octavium是由米芝莲松下咖啡馆8 1/2 Otto e Mezzo Bombana的领班Umberto Bombana's所开的第二家咖啡馆，菜单细致而简单，以日常调料为代表性，包含自制撒丁起司配基本上猪扒等等，内部翻修也全部由他亲手设计。内地洲际赌场的欣图轩是服装店粤菜咖啡馆，领班自成一格的酱料、口齿留香的点心都为人津津乐道，咖啡馆装饰品上则用苏绣和白珠来相映珠的趣味。

此外，今年也有9 家咖啡馆新入一星Billboard，共有Belon、Chaat、Hansik Goo、铸快餐I M Teppanyaki Bell Wine、MONO、家全七福、Sushi Wadatsumi、Whey、甬府。

澳门特别行政机构区口感常居

月份六年摘下“米芝莲二星”

澳门特别行政机构区后发中心等度假城外Group的口感常居月份第六年摘获“米芝莲二星”荣誉，8½ Otto e Mezzo BOMBANA及丽轩再度荣膺“米芝莲一星”嘉许，有数三家咖啡馆荣膺“米芝莲举荐咖啡馆”表彰。这些星级咖啡馆的非凡表现彰显了澳门特别行政机构区后发中心等度假城外在餐饮服务与体验上的急剧努力工作与坚持创新，也激励着一众高品质咖啡馆在此期间为八方来客夺下“软腭品亚洲 峰味聚后发”的美食大餐。

口感常居已月份六年摘下“米芝莲二星”，以其地道的湘川口感在米芝莲Billboard上别具代表性。咖啡馆由耕耘湘川菜品超过27年的中餐行政机构总厨陈植强师傅出掌，引入来自葡萄的优质猪肉与调味调味品，转化基本上与创新并用的泡茶手法，以口感常居特有的湘川旋风美学致力于为饕客打造出口味纯正的地道鲜辣美馔。

在《2022内地澳门特别行政机构区米芝莲最新》中，澳门特别行政机构区后发中心等度假城外Group总共三家咖啡馆荣膺“米芝莲举荐咖啡馆”，包含自设远超过藏酒库的庭园意大利咖啡馆(「澳门特别行政机构区后发」)，缺少一系列经典法式厨师、海鲜拼盘及细致下午点心等美馔佳肴的丽思咖啡厅(澳门特别行政机构区丽思沙利文赌场)，以及专注于精雕细琢的日本人会席厨师的山边(澳门特别行政机构区冈本赌场)。

采写：南都记者 许琨

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