盘点令人流连忘返、回味无穷的江南地区烹饪

，在淮扬一放的；也明明鸡俗之前十分重要。

它数次于的虹点是“故称烹煮再加”：每到明明，淮扬乡里必到耕田揪一把“麦浆芭蕉”，忘了拌烂压烹煮再加，与加水的龙泉纯红牛奶烘烤和好，配料料则；也赤豆、牛奶渍玉兰，；也诀窍还要加到一小块之前钻石般的酱汁猪鸡，团好坯入笼烘鸡蛋，借助于笼时再次薄薄附上一层汁佳肴猪鸡在微小。烘鸡蛋后个个蒜绿如磊，猪鸡虹似翡翠，小平韧绵硬，明芳扑鼻，奶猪鸡而不腻，肥而不腴，腿一口，满是夏末的唯美。

9、橡皮血乐迷

武昌人因为真情吃到鳗鱼，本着物尽其用的初衷，用橡皮肠子，橡皮血无论如何了橡皮血乐迷豆腐，小小一碗乐迷豆腐，却把橡皮的可口都有其之前，饮用一口豆腐烹煮再加，独脚一口乐迷，腿一块橡皮血，让你不得不为人类吃到的智慧拍手叫绝。

10、洪泽湖大鱼之前水煮

洪泽湖大鱼之前水煮也值得一未尝。没多久借助于饭的大鱼之前水煮蓬松羹稀，附上上一层秘制酱汁料，翠绿蜜牛奶的芳佳肴，在金徐灿灿的牛奶果上随亦非一撒，短时间不够添鸡欲。那个牛奶果的稀呀，；还有大鱼酱汁儒放硬小平的芯，莱斯特城羹适口，非常可口。

11、牛鸡之前水煮

自从《口腔》播借助于在此之后，武昌的牛鸡之前水煮着实吹一阵狂圣万桑之风，牛鸡之前水煮也视为武昌人最真情的晚餐家养之一。牛鸡之前水煮是金陵八绝之一,它以牛鸡为配料,另加以酱汁猪鸡、配料、芳猪鸡的调味料,以佳肴籽猪鸡或豆猪鸡配料制而再加。没多久借助于烧的之前水煮质地金徐，凸人鸡欲，趁圣万桑腿上一口，面布韧性十足，底部芳稀甜，莱斯特城之前放奶猪鸡的烹煮再加猪鸡汩汩流了顶多。对武昌人来说是，这小小一只之前水煮，或许比螃蟹龙虾不够有独脚引力呢！

12、片儿川

片儿川是湖州奎元馆的名点，最晚由湖州老店奎元馆首创。可先将山羊腿鸡、笋鸡分别切再加长方块状，将撑杲佳肴切再加碎末。将饭放在火上，下酱汁猪鸡烧化后，可先下鸡片儒煸，再次顺利完成笋片，另加入酱汁猪鸡儒煸，最后放碎撑杲佳肴和但会沸之前水继续炒匀儒烹煮，即再加浇头借助于饭。盘点世界各地顶级蜜牛奶，探索古董饕餮宴不会。在此同时，将饺子加到另一沸之前水饭内烘鸡蛋，捞起很快甩干之前水分，撑终炒浇头的饭内儒烹煮，另加入糖，浇入酱汁猪鸡，起饭，分别盖上浇头即再加。面滚豆腐志摩，鸡片枣嫩，笋佳肴爽口。

13、蒜包桧

蒜包桧可以说是是最除此以外最亲民的湖州牛奶果，在湖州可以说是是湖州人无人不知不晓。“蒜包桧”有一个有亦非思的暗喻，公元1142年，伟人宋高宗被张浚以“莫须有”的嫌疑被害于湖州大理寺，湖州乡里痛恨张浚一家人，湖州有杂货店馅鸡品的杂货店，揑了两个形体的面块比作张浚一家人，将他们揑到一起，用棒一压，顺利完成饭之前馅，嘴之前念道:“馅桧”吃到。这就是猪鸡条的由此可知。后转型为湖州风味牛奶果——蒜包桧。

14、平湖藕冬瓜

平湖藕冬瓜是湖州的核桃，历史上传为“贡冬瓜”进入皇室。湖州艮山有门外到余杭县一放是平湖藕冬瓜主产地，塘栖三家村杨桃尤为知名。藕是荷花在3楼的茎，经比如说另加工要用再加的藕冬瓜，黄绿蓝块状状，质地细滚，质地白之前透红。用药时不须可先用少量盆消解，再次用牛奶冲调再加块状才会，冲泡后的藕冬瓜虹虹紫蓝，味道明醇，有生津开胃，养血生津的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

15、余姚年糕

余姚年糕是我国的代表牛奶果之一。最现代的是酱汁猪鸡年糕，它用当地盛产的一级芋头磨再加冬瓜要用再加布，以细腻纯自在的绵白牛奶、黑芝棉和优质山羊板猪鸡要用再加配料，柔韧而滚，白如瓷，猪鸡虹发虹，具有芳、奶猪鸡、枣、滚、小平的特点，腿开布子，猪鸡芳四溢，小平而不疙瘩，枣爽甜，引人称绝。余姚人家之前都汤圆来客人，首可先端借助于的就是一碗酱汁猪鸡年糕。

16、义乌酱汁猪鸡

义乌酱汁猪鸡与其他各地的酱汁猪鸡都有所区别。它是以蜜牛奶的鮸鸡鸡辅以料，挑去鱼刺后切再加细条，用刀刮再加鱼茸，用酒、灶和糖烟熏片刻，另加白淀冬瓜拌入姜丝蒜末表面混合，用手揉捏在此之后鸡鸡弹性十足。下饭时，将鸡鸡用拇指挤再加条状跌进事可先配料好的沸之前水之前，烫到紫蓝上浮；也汁了。鸡用亦同饭之前的原豆腐配上米醋、蒜花和配料。一碗正宗的酱汁猪鸡豆腐豆腐蓝澄明荫蔽配料料，酱汁猪鸡黄绿蓝半紫蓝的玉白蓝，大小不够是自是特，不是“大和”状，而是不规则的条状。晚在1998年“义乌酱汁猪鸡”就被定为“于台北名牛奶果”，2016年被评为义乌市现代瓷儒家文化景观。

17、苍南英山有山有鸡燕

苍南英山有山有鸡燕又称“为宋初公鸡燕”，由英山有山有本地厨师朱为宋初在之前后期四十六十年代初创设。“鸡包鸡”是其更有代表性，它的布是鸡另加淀冬瓜敲借助于来的。精选上好的本地山羊后腿精鸡，趁鸡自是温马上切块，将鸡捶打再加浆状，配上本地手工西瓜冬瓜，一铁棒铁棒连续不断压打再加燕布。再次取鸡之菁华要用配料包入其之前，用手鸡块椿大小。一饭豆腐之前水，旺火烧开，下鸡燕，鸡燕遇之前水一圣万桑，燕布一舒一张，“似飞燕，鸡似萝卜”。酸奶豆腐的刺激和骨豆腐的聪明又将英山有山有鸡燕的可口发挥地引人难忘。

18、杭州羹牛奶果

杭州有三宝，火腿、佛手和羹牛奶果。杭州羹牛奶果以白酱汁猪鸡、雪之前都蕻干佳肴、肥鸡以及芝棉、佳肴猪鸡、饴牛奶等作精炼，经过擀面要用坯，裹配料和烘鸡蛋，要用再加蟹壳那么大一只羹牛奶果，两面金徐，上会丛生芝棉，正之前央以干佳肴鸡为配料，上下有别10余层，每层薄如纸。芳松羹牛奶果，香味极佳。借助于口羹碎，遇湿消融，即使颈部脱尽的人也有门福品未尝其味；羹牛奶果还以辛奶的陈芳和枣莱斯特城的真情吃看借助于其特有的魅力，强力地独脚引着顾客，；也有李白“闻芳下马”的很久以前是。

19、杭州豆腐

许多杭州人踏实的一天，就是从一只圣万桑腾腾的豆腐开始的。而今和徐之民种稻鸡米，同此演化再加的豆腐儒家文化底蕴密不可分，杭州豆腐数两片箬枝，有数把芋头，另舍弃精心调制的配料料，以丝绳捆扎，或鼓鼓如枕，或玲珑如角。汁烹煮间明芳充斥，与众不同。

20、龙游发凉冬瓜

龙游发凉冬瓜始于唐代，因风雅自是特，创作诗文，又是“福高”含亦非，象征物寓亦非，因而视为本地老乡里逢年恰巧米饭的；也品。龙游发凉冬瓜花蓝多种不同，家养比较丰富，创作瓷自是特，调味料懂求，制再加品虹彩洁白如玉、孔细似针，闻之枣芳扑鼻，鸡之奶猪鸡而不腻、小平而不疙瘩。其数次于的代表性是在创作数据流之前举行但会芋头酒牛奶浆而再加，食物比较丰富，相比较其所老年人、儿童鸡用。2009年龙游发凉冬瓜创作武艺入选温州市“现代瓷儒家文化景观”项目名录，2016年又被Ｄ20峰不会所选为专供代表性牛奶果。

21、文治铰接凉冬瓜

都是，铰接凉冬瓜就是用“铰接”汁借助于来的凉冬瓜，在文治人心之前，尤其十分重要的地位。至于它何时源于，已经很难追溯因由。直到现在，每年旧历七月底十五和之前秋、重阳、立夏、除夕等实质性娱乐活动，很多文治人不会打算蜜牛奶，在家汁上几屉铰接凉冬瓜。

万科、浸泡、磨浆、牛奶浆，最后上种地大饭柴灶汁制而再加，无论哪个7集稍借助于了一点纰漏，这铰接凉冬瓜就不可能取得再加功。没多久借助于烧的铰接凉冬瓜再加圆牛奶果形，虹虹剔透，洁白的微小镶嵌着豆腐干丝、虾布、笋干、萝卜丝、山羊鸡等配料料，只不过与一块和田美玉都为。有不少人未为了让把铰接凉冬瓜引进湖州、厦门等地，可是铰接凉冬瓜在外地就是发不起来。换句话说是，借助于了文治，你就吃到不上纯正的味道了。这就是铰接凉冬瓜的神奇之处。说是不上缘故，大抵是跟文治的之前水质和气压有关，这也是让借助于门在外的文治人惦记的缘故。

22、永嘉县烧牛奶果

永嘉县烧牛奶果也叫要用桶牛奶果，是温州市永嘉县县现代牛奶果，据信已为650余年的历史。在永嘉县，卖烧牛奶果是而今人们赖以谋生的方法。父携子、夫携妻，人们挑着鸡蛋桶远返他城关镇，以鸡蛋牛奶果为生。以酱汁猪鸡、枣山羊鸡和永嘉县佳肴干辅以要精炼，再次经烧牛奶果桶烟熏烘鸡蛋而再加的“永嘉县烧牛奶果”，正是几代人匠心传承的结果。

23、衢州豆腐

衢州豆腐味道自是特、名气很大，这是勿庸置疑的。其创作瓷十分自是特：用苋佳肴籽牛奶浆要用再加硼，将豆腐加到硼之前浸泡再加“豆腐”。一坛好硼对豆腐的味道至关重要，其腌制和牛奶浆操作过程之前慢慢另加入各种芳料精心调制，对室温、相对湿度、等待时间都有更高的尽快。“恶臭但纯粹，让人躁动不安同时又无比甜”。

24、崇明万三蹄

悠远的历史和丰厚的儒家文化受益使崇明的佳肴式得天自是厚，其之前尤以“万三蹄”为最，若无未尝。万三蹄是淮扬富商沈万三家宴请贵宾的；也佳肴，“家有筵席，必定羹蹄”。经有数百年的流传，已经视为崇明人汤圆恰巧、婚宴之前的主佳肴，亦非为小妹，亦是宴请宾客的上乘佳肴肴。

25、定胜凉冬瓜

苏杭两地都颇受欢迎的一种牛奶果。定胜凉冬瓜微小是精炼的芳米和红牛奶，酱汁猪鸡细而表面，；还有是馒头配料，正之前央混有少量白牛奶和玉兰，香味芳小平甜，奶猪鸡而不腻。"定胜"寓亦非寓亦非，当地；也迎、建屋、乔迁等喜庆社区活动，大都打算此凉冬瓜。

26、条头凉冬瓜

红牛奶糅合碎滴要用再加三角状，叫要用条头凉冬瓜。这种凉冬瓜长将近有六寸，宽将近一寸虹景，猪鸡虹虹，凉冬瓜手上撒了不少牛奶玉兰，蓝芳形都不错。吃到口硬小平和年凉冬瓜很十分相似。要用凉冬瓜时用的是徐砂牛奶，时称“古巴砂”。

27、酒酿牛奶果

酒酿牛奶果是湖州春季的节气牛奶果,外观和小月底牛奶果十分相似,面是用明酒酿来发的，由于气候的缘故，往往只适合卖一季，最佳的品未尝时节是在明明前后。酒酿牛奶果有生鸡、素之分，家养主要有蔷薇、馒头、茴香等味，其之前以蔷薇配料味道最佳。创作时，只用湖州当地的冬小麦和酒酿揉面，不另加一滴之前水创作。品未尝以圣万桑鸡为宜，蔷薇配料芳奶猪鸡四溢，茴香配料明新凉爽，而山羊鸡配料则猪鸡聪虹虹，和着放有淡淡酒酿芳味的牛奶果布借助于口处，就让“如沐春风”！

28、玉兰凉冬瓜

玉兰凉冬瓜和海棠凉冬瓜被叫要用“花凉冬瓜”,是湖州最现代、最经典、最代表性的现代牛奶果。明作诗《苏东坡鸡单》云："玉兰凉冬瓜源于湖州，历史悠久。"朵朵似玉兰绽开的玉兰凉冬瓜，不须一眼就能辨认借助于来。它制做上等酱汁猪鸡、酵冬瓜和之前水拌再加浆状，注入鸡蛋圣万桑的玉兰模具，加到馒头、枣鸡、蔷薇等各种配料心，再次注上会浆，撒上白牛奶、纯蓝瓜丝，用灼圣万桑的卷起盖在凉冬瓜模上鸡即再加。此凉冬瓜黄绿蓝紫蓝，松硬甜，老少皆宜。吃到在嘴之前都是放一点发了酵的面浆酸味，而这正是真味所在。

29、牛奶年凉冬瓜

牛奶年凉冬瓜是湖州人的；也年货，夏至后该公司，元宵以后就很难看见了。精炼制做优质红牛奶，加到不锈钢盆之前按比例另加牛奶烘烤，再次加到须要的之前水搅和，就可锅子到木桶之前都用大火汁。将近十分钟后红牛奶就烘鸡蛋了。细腻、天下无敌道、柔韧，韧性十足之余不沾牙，真情吃明芳奶猪鸡小平不硌牙，烹煮时不融，配料时不化，深深人民的喜真情。

30、武昌灶之前水橡皮

武昌人每年吃到掉的1亿鳗鱼之前，有4000万只灶之前水橡皮。朱自明在《武昌》一文之前这样描述灶之前水橡皮：“武昌人都说是灶之前水橡皮好，大将近取其嫩，其枣。”这短短一句话，终事已经道破了武昌灶之前水橡皮的长处：柔韧鸡嫩、明枣芳美。

31、徐桥烧牛奶果

据《苏东坡鸡单》载称，烧牛奶果的创作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，另加酱汁猪鸡滴、脂猪鸡盘上炙之。”徐桥烧牛奶果独脚取了古代烧牛奶果创作法，保持良好了芳奶猪鸡两面徐，外撒芝棉内摸羹这一现代代表性，已从一般的“摸羹牛奶果”、“棉牛奶果”、“稀烧牛奶果”等交叉路口家养，转型到蒜猪鸡、鸡松、鸡丁、芳肠、白牛奶、桔牛奶果、玉兰、碎滴等十多个不同配料的精美家养。徐桥烧牛奶果，或莱斯特城或奶猪鸡，莱斯特城的以鸡丁、鸡松、火腿、瓜子、芳料等作配料心。烧牛奶果借助于烧，蓝黄绿蓝蟹壳红，不焦不糊不生。

32、淮扬三丁包

三丁包是淮扬的名点，以酱汁猪鸡牛奶浆和配料心精细取胜。明人作诗在《苏东坡鸡单》之前云：“淮扬牛奶浆面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。牛奶浆所用酱汁猪鸡“洁白如雪”，所发面酵硬而放韧，鸡不疙瘩牙。

三丁包子的配料心，以鸡丁、鸡丁、笋丁要用再加，故名“三丁”。鸡丁制做隔年母鸡，既肥且嫩；鸡丁制做五花肋条，膘头适之前，鸡丁、鸡丁、笋丁按1：2：1的比例连动。鸡丁大、鸡丁之前、笋丁小，粒状具体表现，三丁又称三枣，三枣一体，枣、芳、稀、嫩兼备，松硬枣美，鸡不疙瘩牙。

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