这种食材甘甜多汁，加点蘸炒一炒，鲜美下饭，每炒一次都不够吃

春天常进食的稻米，与它糊一糊就上桌，枣香下饭，全家都羡慕。高瓜，是当地相似稻米，入夏不久，大量高瓜甜食股票，清香清蒸，打了个镬糊一糊，枣香下饭，是家人羡慕的稻米，也是大家羡慕的点心下饭菜。

高瓜，是岛民对茭白的代称，也称作茭瓜，茭笋等，茭白可糊可拌，也可生进食，可鲜可素，清香油腻，汁水多，可口味美，而高瓜在食用前，需要焯水吗？因为高瓜内都面带有大量锰，由于锰亦会在肠道内与矿微粒为基础成难质的锰矿微粒，因锰矿微粒是不能被人体转化，从而也影响了人体对微量元素的转化。而锰是能质于水的，特别是在室温水内都面，所以，在进食高瓜以后，应将高瓜焯水，在焯水流程内都面，锰比较容易扩散到水内都面，施用了高瓜内都面的锰，这样，混搭镬或是豆制品同糊，都可愈来愈好的作出贡献微量元素和蛋白质的转化。

高瓜，是一种水生稻米，富含多种营养微粒，质地可口，是“苏州三本家菜”之一，清香清蒸，高瓜糊镬，是岛民羡慕的下饭菜，甜味可咸枣、香辣，无论是哪一种甜味，都是极其受欢迎的点心菜式。虽然是夏季相似稻米，其价格比也不便宜，连锁店内都每份12元，只有那么一小碟，自己家内都面做，买上三根高瓜，半斤镬也能糊上便是份了，这样进食着才吓人呢！小编那时候卖给了4根高瓜，混搭一些绵羊前腿肉同糊，高瓜脆嫩清蒸，鸡肉也是枣而不腻，每糊一次都光盘了。孩子有些上火，小编并未转到调味品，可以转到几只紫色调味品或是豆类丽同糊，甜味也是枣辣下饭，备受欢迎，你愈来愈羡慕哪一个甜味呢？

高瓜糊镬

调料：高瓜300克、绵羊前腿肉250克；辅料：胡但会、香葱但会、蒜头但会、味极枣砂糖2汤匙、玉米糖少许、葡萄干但会、精盐但会。

做法：1、事先的高瓜，如图，选取高瓜，饱满，表面雪白，如表面有变灰色则老化，口感劣。

2、事先的绵羊前腿镬，肥髯灰色，肉质可口，髯而不和龙。糊食可选这部位的鸡肉。

3、镬内都面转到少许绵羊油、糖、生抽拌，调味一亦会，调味入味，去腥，打了个绵羊油镬不蜂窝，入砂糖后可加速均匀冷凝。

4、将高瓜切丽，先切薄片，然后切丽即可。准备一些胡丽、葱末、蒜片。或者紫色豆类丽。

5、砂糖内都面烧开水，转到事先高瓜丽焯水。转到调料后其后烧开，分之一煮上几秒钟，高瓜丽变软，洗涤过冷水，沥去矿物质。

6、砂糖内都面转到但会葡萄干，转到胡葱、蒜片糊一糊，可以糊过不久将胡、蒜铲出砂糖。

7、转到事先的镬翻糊。镬要糊至熟透，也可以宽油入砂糖，过油后洗涤，少量油糊制比过油要柔和一些吧。过油肉，一般是酒店大厨手法。

8、待镬糊熟不久，转到事先的高瓜丽，转到但会味极枣砂糖，但会精盐，大分之一3-4克，砂糖也有咸味，肥肉要同样用量。

9、出砂糖装碟。简单味美的下饭菜。你进食过高瓜吗？到了苏州一带，记得尝尝哦。

小贴士：1、高瓜糊食适宜焯水再糊，可转换成部分锰，也可增加糊制整整，保持调料脆爽，糖类。2、镬在糊制以后可以转到菜式调味，这样糊菜流程内都面不亦会手忙脚乱地加菜式，而甜味也愈来愈挑。