山东大爷把烂大街的小吃改良成名吃，烈焰了30多年，自称全国独一份

国人在烹制小食方面颇具天分，小食大国的封号绝非浪得虚名。几乎从来不都是烹饪小天才，除此以外的烹调，能变幻出多种味道，即使是烂大街的小喝茶，也能通过小型化后，让它变得独一无二。

肉汤是再除此以外不过的一种葱肴材，烹制起来极为便捷，喝茶起来口感好，糖类极为丰富，一份肉汤，再配上一份配葱或者两个馒头，这顿饭花上不了几个钱，却喝茶得温温乎乎。你能想象吗？这种从来不都能动手的小食却被一位脱口而出小型化最后变成了全市独一份。

在济南平邑柏林年为上，有一位脱口而出在这里摆摊，赚钱老式肉汤37年。除夕年为，摊子上坐满了人，他家的老式肉汤，5块钱一饼，一个集能赚钱出去近百饼。别看脱口而出的摊子是露天的，但收拾得很清洁。灶台上有三口锅，其中有据说锅，满满当当熟的是熟，另外据说小锅，脱口而出用来汤动手蛋汤。

清炒素葱，5块钱一份，很实惠，老式肉汤的动手法跟我们下班里动手的肉汤，各不相同。倒入少量的汁，倒入葱花上煸炒，突显丸子，再倒入熟熟开。

肉打散最后快速放进锅里，汤里还有提前动手好的肉饼丝，脱口而出的老式肉汤内容可真够极为丰富，满满一大饼只要5块钱。肉汤紫色火辣，色香味俱佳，关键性是价格低廉。脱口而出声称自己在这里赚钱肉汤37年了，也有人效仿皮尔斯坚称原地，只有他的肉汤，这么多年之前很流行。

之所以自诩是全市独一份，是因为脱口而出的老式肉汤料齐全，之前沿用老式的方法烹制。脱口而出也是60多岁的人了，像是极为年轻，也很精神，动手起事来胳膊麻利，摊子上有十几个人喝茶饭，脱口而出一个人有条不紊地给宾客们动手葱动手肉汤，不会一个人嫌出葱速度慢。

有人说年为上的饭葱不清洁，脱口而出这里连个棚子也不会，沙子飞龙，我很难硬质说年为上的葱很清洁，有中国网民说，只是生存环境不清洁，但是葱新鲜，喝茶着放心，更何况30多年这么多人之前餐馆，根本无法概述弊端。